当店では"もも"や"ささみ"など、部位ごとにそれぞれ別の国産銘柄鶏を使用しています。
店主自ら約三十種の銘柄・部位を全て食べ比べ、厳選した最高の組み合わせをお楽しみ頂きます。
おすすめは【はかた地どり】の『ささみわさび』。
「サクッとした歯切れの良さ」と「噛むほどに増す旨味」を両立させたきめ細やかな肉質が特長の地鶏です。
熟練の職人が炭火でじっくりと火を入れることで、最高の食感、最高の旨味を引き出します。
全国各地の地酒を常時約10種取り揃えております。無くなり次第新しいお酒を入荷しますので、来る度に様々な味を楽しめます。
季節毎の限定酒はもちろん、特に希少なものや人気の銘柄は早い者勝ち！
お好みなどをスタッフにご相談頂ければ、お客様にピッタリのお酒をおすすめさせて頂きます。
お気軽にお声がけ下さいませ。
赤と黒を基調とした店内は、シックで落ち着いた雰囲気が居心地の良い大人の空間。
大理石のカウンター席はゆったり広々としており、デートや少人数様でのご利用はもちろん、お一人様でも気軽にご利用頂けます。
店内奥のテーブル席は、より隠れ家感のある空間に。
10名様程度から貸切も承りますので、個室感覚でのご利用も可能です。
人数やご予算など、お気軽にご相談下さいませ。
当店では数量限定の希少な部位の焼鳥もお楽しみ頂くことができます。部位によっては1・2食限定というものもありますので、早い者勝ちです！
その他にも、季節野菜を使った一品料理もご用意。
四季を感じる旬のお野菜で、その時期限定の味をお愉しみ下さい。